17 сентября в Уфе на площади перед Дворцом культуры "Юбилейный" состоится уникальная осенняя ярмарка "Бурзянский мед". Ярмарка, где будет выставлен на продажу бортевой, или, как чаще его именуют, дикий мед, а также пасечный мед с разных медовых угодий Бурзянского района, в столице республики проводится впервые.
Все посетители смогут продегустировать настоящий мед из цветков бурзянской липы, познакомиться с разными сортами меда, получить консультацию по его питательным, лечебным и вкусовым качествам.
Нужно отметить, что ароматный бурзянский мед по своим вкусовым качествам, диетическим и лечебным свойствам не имеет себе равных. Весь комплекс природных условий здесь сохранился почти неизменно, каким был и столетия назад. Именно здесь сохранены вековые традиции бортевого пчеловодства и уникальная бурзянская бортевая пчела.
Бортевой мед по ряду показателей выгодно отличается от меда рамочных ульев. Обычно он светло-коричневого цвета, насыщен воском и пергой. Особая ценность этого продукта заключается в его зрелости, наличии большого количества микроэлементов, отсутствии вредных примесей.
Ярмарка организовывается Государственным природным заповедником "Шульган-Таш", заказником "Алтын солок" совместно с администрацией Уфы.

По материалам: http://www.bashinform.ru