Приветствую Вас, Гость · Вход · Регистрация
ФОРУМ СТАТЬИ ФОТОАЛЬБОМ БИБЛИОТЕКА
Главная » Статьи » Медовая кухня » Воск

Пчелиный воск
Пчелиный воск – продукт, произведенный пчёлами для постройки сотов и запечатывания ячеек сотов. По значимости и ценности это второй после мёда продукт пчеловодства.

Пчелиный воск образуется в особых восковых железах молодых пчёл и выделяется на поверхность в виде мельчайших восковых чешуек (массой до 0,25мг). Из этих чешуек пчёлы отстраивают основной структурный компонент улья – соты, где будут выводиться новые поколения пчёл и откладываться про запас мёд, пыльца и перга. Пчела начинает синтезировать воск с 12-дневного возраста. Наибольшее количество воска пчёлы выделяют в возрасте 12-18 дней.

Процесс производства воска пчелой очень сложен и предусматривает наличие в организме достаточного количества исходного сырья и ферментов, а это, в свою очередь, берется из нектара и пыльцы. Для выделения 1 кг воска (его составляют 4 млн. восковых пластинок) пчёлы расходуют около 3,6 кг мёда, причем при понижении температуры окружающего воздуха пчеле требуется уже большее количество мёда для производства того же килограмма воска. Сильная пчелиная семья может выработать за сезон в среднем 2 кг воска.

Пчелиный воск представляет собой твердое, мелкозернистое в изломе вещество, окраска которого колеблется от почти бесцветной до тёмно-желтой, светло-коричневой и коричневой. Свежевыделенные рабочей пчелой восковые пластинки белого цвета. Из них пчёлы строят, в основном, соты, запечатывают ячейки с кормом и расплодом. Со временем соты начинают темнеть, поскольку красящие вещества оставшихся коконов, меда, пыльцы, перги, прополиса переходят в воск. Воск имеет приятный, естественный запах с медовым оттенком, который обусловлен присутствием эфирных масел, переходящих в воск из пыльцы. Иногда воск, добытый сильным прессованием, по запаху напоминает пергу. Характерный запах воску придают летучие ароматические вещества, которых обнаружено около 110.

Пчелиный воск – сложное органическое вещество, в состав которого входит более 300 различных веществ: сложные эфиры (70-75 %), свободные жирные кислоты (13-15 %), предельные углеводороды (12-17 %), вода, ароматические, красящие, минеральные и другие вещества. Температура плавления воска зависит от его состава и колеблется от 61 до 67о С. Чем воск богаче высшими предельными кислотами и углеводородами, тем выше его температура плавления. Температура застывания воска несколько ниже (на 1-1,5о С) температуры плавления. Воск в жидком виде растворяется только в органических (неполярных) средах: в жирных и эфирных маслах, бензине, скипидаре, сероуглероде. Воск почти не растворяется в спирте и совершенно не растворяется в глицерине и воде.

Пчелиный воск является очень стойким продуктом и в соответствующих условиях может храниться тысячелетиями без заметных изменений (в древних египетских пирамидах находили куски воска, сохранившие мягкость и другие свои качества).

Секрет получения воска известен только пчёлам. Синтезировать этот ценный продукт пока не удалось.

Пчелиный воск – это биологически активный продукт, имеющий высокие бактерицидные свойства, который широко применяется в медицине и косметической промышленности. С древних времен этот биологически активный продукт пчеловодства используют для лечения язв, фурункулов, ожогов, ран. Воск обнаруживает А-витаминную активность, подавляет рост некоторых микроорганизмов, поэтому как основной элемент входит в состав многих лекарственных средств в форме мазей и линиментов. Крышечки сотов – ценный источник антибиотиков, консервирующих веществ. Их успешно применяют для лечения заболеваний ротовой полости, при фарингитах, воспалениях миндалин и верхних дыхательных путей. Жевание воска (воск, мёд, пыльца) укрепляет десны при пародонтозе.

В косметологии пчелиный воск используется как основа кремов, масок. Препараты, в которые введен воск, придают коже бархатистость, мягкость, эластичность, гладкость.

Источник: http://www.bash-med.ru

Категория: Воск | Добавил: Владимирыч (2006-09-12) | Автор: Игорь E W
Просмотров: 1367
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Категории раздела
Блюда из меда [14]
Напитки из меда [0]
Прополис [0]
Воск [4]
Поиск
Создать сайт бесплатно bashbee.info © 2012
Лучшие цены: натяжные потолки со скидкой
запчасти для man