Экологическая обстановка в мире всё более ухудшается, становится, по существу ядовитой и малопригодной для жизни. Отравляется вода, отравляется воздух и, что важнее всего, отравляются продукты питания. (Отравления табаком, спиртосодержащими жидкостями и наркотиками оставим за рамками этой статьи.) Вся эта отрава накапливается в организмах людей и, рано или поздно, сказывается на здоровье, продолжительности жизни и потомстве. Проблемно становится не только сохранить здоровье, но и просто выжить.

При всей универсальности и безвредности мёда, как лекарства, нельзя забывать об индивидуальной к нему чувствительности разных людей. И хотя процент людей с непереносимостью мёда крайне мал, говорить о ней обязательно надо.

- Питательное значение, обусловленное наличием хорошо усваиваемых углеводов. 100 граммов мёда дает 300-350 калорий (1270 джоулей).

- Способность мёда длительно сохранять свойства продуктов.

При лечении этих заболеваний мёд используют уже и в клинической практике. Сообщения об этом неоднократно публиковались. Бич нашей системы пищеварения — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Мёд при этом заболевании нормализует состояние слизистой, прекращает эрозию, заживляет язву.

Количество женских болезней значительно больше, чем мужских. Это эрозия шейки матки, метрит (воспаление матки), параметрит (воспаление клетчатки, окружающей матку), трихомонадный кольпит (воспаление влагалища), вульвит (воспаление наружных половых органов) и масса других гинекологических заболеваний. Мёд - прекрасное средство для лечения всех этих болезней. Его можно принимать как дома, так и в физиотерапии.

Мёд является прекрасным лечебным средством при многих заболеваниях органов дыхания. Его хорошо использовать в смеси с молоком, жирами и алоэ при бронхитах, плевритах, туберкулёзе и вообще при ослаблении и истощении организма.

Происхождение этих распространённых заболеваний различно. К ним, в частности, относятся цирроз печени (хроническое прогрессирующее заболевание, сопровождающееся нарушением ее структуры и функции) и желчнокаменная болезнь. Вещества, входящие в мёд, повышают защитные силы организма, устраняют патологические изменения в клетках печени, способствуют нормализации её состояния, а также желчевыводящих путей.

Мёд исключительно богат углеводами, причем в основном простыми, легко усвояемыми моносахаридами (глюкозой и фруктозой), что выгодно отличает его от других продуктов. Он является высококалорийным продуктом. В 100 граммах мёда содержится от 315 до 335 ккал.

Применяется с древности. Так, Авиценна рекомендовал прикладывать к ним лепешки, приготовляемые из мёда и пшеничной муки без воды. На Руси с этой целью использовались лепешки из ржаной муки с мёдом. Древние люди подметили благотворное действие мёда на раны: он устранял нагноение и способствовал более быстрому их заживлению. Этот эффект пчелиного мёда подтвержден и современными исследованиями, показавшими, что под влиянием его раневая поверхность быстрее очищается, становится полнокровнее и хорошо заживает (мёд усиливает кровоток и отток лимфы, в результате рана как бы промывается, в ней создаются лучшие условия для питания клеток тканей; кроме того, мёд губительно действует на микробы).